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La Cuchara de San Telmo (San Sebastián – ES)

Olá pessoal!

O post de hoje é de um dos melhores restaurantes da minha vida. Gostei tanto que fui duas vezes na minha estadia em San Sebastián, na Espanha. Trata-se do bar de tapas La Cuchara de San Telmo.

O lugar é bem pequeno e, dependendo do horário, pode ficar lotado. Mas é possível achar um cantinho para apoiar seu prato e ir pedindo suas tapas ou pintxos, como se diz em basco, na região onde San Sebastián se encontra na Espanha.

Espanha - 2014

Fotografei o menu de um dos dias que fui ao La Cuchara. São muitas opções e muito boas! Achei o preço bem justo para o nível de qualidade da comida.

Espanha - 2014

Tentei associar os nomes das tapas ao menu. Acho que é isso aí. Talvez com algumas diferenças no menu em relação aos dois dias em que estive lá na mesma semana.

Adorei tudo. Mesmo! Mas o preferido disparado foi o cochinilho. Melhor carne de porco da vida!

Espanha - 2014

Risoto de orzo

Espanha - 2014

Cochinillo de Salamanca asado lentamente con cerveza 

Espanha - 2014

Pulpo de roca asado con chimichurri y taboulè

Espanha - 2014

Foie de pato de Montfort asado con azucar de caña y canela 

Espanha - 2014

Chuleta de vaca reposada, asada con escabeche de ñoras y feta

Espanha - 2014

Gambón asado con aceite de arbequinas navarras y vainilla

Espanha - 2014

Carrillera de ternera guisada al vino tinto , puré de garbanzosy ajo

Nem tem muito o que falar gente. Indo à San Sebastián, vá ao La Cuchara e seja feliz. Foi das melhores experiências gastronômicas na cidade e na vida. Recomendo muito!

La Cuchara de San Telmo

Calle del Treinta y Uno de Agosto, 28

Maysa

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Gastronomia: Bar Ganbara (San Sebastián – ES)

Olá pessoal!

Segue o primeiro post sobre San Sebastián. Claro que só poderia ser sobre algum bar de pintxos (como são chamadas as tapas na região basca), que existem aos montes na cidade.

A primeira parada foi no Bar Ganbara, na parte velha da cidade. Já babei litros no balcão vendo a variedade de cogumelos. Alguns pintxos ficam expostos no balcão e outros são feitos na hora, bem como as porções.

Espanha - 2014

Espanha - 2014

Espanha - 2014

Comecei pelo mix de cogumelos (hongos y setas) com gema de ovo. Absolutamente delicioso! Croissant com presunto e queijo também é sempre bem-vindo!

Espanha - 2014

Espanha - 2014

Espanha - 2014

As “guindillas” são pimentõezinhos verdes típicos do País Basco. São servidos fritos e são bem gostosos.

Espanha - 2014

A croqueta de jamón também é muito boa e cremosa por dentro. Uma delícia!

Espanha - 2014

Um excelente começo para o melhor passatempo de Donostia, “ir de pintxos“. Já comecei meu caso de amor com a gastronomia desse lugar maravilhoso.

Uma dica: preste atenção nos horários dos estabelecimentos. Geralmente eles fecham por volta de 15h e abrem novamente umas 18 ou 19h.

Ganbara

c/ San Jeronimo 21

Maysa

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Gastronomia: Palomeque (Zaragoza – ES)

Olá pessoal!

Segue mais uma dica de Zaragoza, na Espanha: o restaurante Palomeque.

Espanha - 2014

Eram tantas opções que deixamos a escolha por conta da casa. Acabamos fazendo um menu degustação harmonizado. Delícia!

Detalhe do primeiro vinho e do azeite maravilhoso.

Espanha - 2014

Espanha - 2014

O primeiro prato foi salmuera con hielo pilé y limón, acompanhada de pão com tomate e um vermute caseiro. Bem refrescante!

Espanha - 2014

Depois vieram deliciosas zamburiñas gallegas (vieiras).

Espanha - 2014

Um dos meus favoritos da noite foi o migas con huevo poche y foie. Muito saboroso!

Espanha - 2014

Mas o verdadeiro prato campeão foi a merluza de pincho con gulas. Perfeita cocção do peixe! Sensacional!

Espanha - 2014

Próximo vinho foi um chardonnay.

Espanha - 2014

Outro ponto alto do jantar foi o maravilhoso roast-beef de ternera gallega. Que carne! Que molho! Muito, muito bom!

Espanha - 2014

Para finalizar, um moscatel e a sobremesa. Um surtido de postres caseros. Achei muito interessante o sorvete de mojito no copinho.

Espanha - 2014

Espanha - 2014

A conta para duas pessoas foi € 70. Achei bastante razoável o preço, considerando o que foi servido. Muito boa experiência. Recomendo!

Palomeque

C/ Agustín Palomeque, 11

Zaragoza

Maysa

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Gastronomia: Cervino (Zaragoza – Espanha)

Olá pessoal!

Após um longo período de ausência do blog, estou de volta. Finalmente, começarei a escrever minhas dicas sobre a viagem que fiz para a Espanha em Setembro de 2014.

Cheguei em Barcelona e já fui direto para a estação de trem Barcelona-Sants, rumo a Zaragoza, meu primeiro destino no país.

Após check-in no hotel e um breve passeio a pé pela cidade, a primeira parada gastronômica foi no Bar Cervino, no melhor estilo botecão espanhol.

No verão, a primeira pedida tinha que ser uma cerveja. A escolha foi a Ambar Especial, uma lager muito comum de se encontrar na Espanha.

Espanha - 2014

Então passamos para o melhor passatempo local: tapear. A primeira tapa foi um “montadito de ternasco, huevo de codorniz, foie gras“. A cara não parece boa, mas estava delicioso.  Cordeiro, ovo de codorna e foie gras: apenas para os fortes!

Espanha - 2014

Na sequência um “montadito de atún rojo con romesco y papas“. O atum mais diferente que eu já comi, nem parecia peixe. Uma carne consistente e saborosa. Achei muito interessante!

Espanha - 2014

O mais diferente de todos que provamos de fato foi o “montadito de solomillo con crema de castañas“. A cara também não parece grandes coisas, mas achei muito bom. O creme de castanhas é adocicado e aveludado, contrastando muito bem com o filé mignon.

Espanha - 2014

A última pedida foi a deliciosa “ración de pulpo a la plancha“. O polvo é definitivamente diferenciado na Espanha, são gordos e suculentos. Muito bom!

Espanha - 2014

O Cervino é um daqueles lugares clássicos para entrar e sentar no balcão, se sentindo como um local. Excelente experiência e ótimas sugestões de tapas pelo nosso simpático atendente.

Aliás, logo de cara já comecei a ver que a fama de rudes dos espanhóis é a mais pura mentira, o que só se confirmou por toda a viagem. Sempre fui muito bem tratada e atendida em todas as regiões pelas quais passei. Início de um caso de amor com a Espanha…

Cervino

Ainzón, 18

Maysa

Perfil_Maysa

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Gastronomia: A pizza do Roberta’s (NYC)

Olá pessoal!

Segue mais uma dica de Nova Iorque, desta vez no Brooklyn: o restaurante Roberta’s, comandado pelo chef Carlo Mirarchi. O restaurante abriu em 2008 e é famoso principalmente pelas pizzas, mas também oferece diversos pratos que parecem ser muito bons. Eles fazem entregas na região, produzem pão e ainda possuem uma horta própria, onde cultivam alguns dos produtos que abastecem o restaurante.

O ambiente é muito bacana, com mesas de madeira rústica, inclusive mesas comunitárias. Curti muito! Chegamos logo ao final do horário do almoço, e já estava bem cheio. Decidimos esperar a troca do menu para o jantar, enquanto aguardávamos no bar um lugar em alguma das mesas.

Fonte: www.robertaspizza.com

Fonte: www.robertaspizza.com

Escolhi duas pizzas. A primeira foi a Axl Rosenberg – “tomato, mozzarella, sopressata, garlic, jalapeño, mushroom“. A massa é incrível! Gostei muito dessa combinação.

Roberta's-1

A segunda escolha não agradou tanto, Tonya Charding – “robiola bosina, speck, rainbow chard, green garlic“. Achei um pouco forte, mas é apenas uma questão de gosto.

Roberta's-2

Apesar de não ter gostado tanto do segundo sabor, o primeiro realmente valeu muito a pena. Lugar agradável, apesar de muito cheio, com pizza artesanal de alto nível.

Roberta’s

261 Moore St – East Williamsburg, Bushwick

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