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Restaurant Week: Carambola Cozinha & Café

Olá pessoal!

Segue mais uma experiência em um dos restaurantes que estão participando desta edição do Restaurant Week.

Vejam a proposta do Carambola:

O cardápio passeia pela gastronomia contemporânea com toques amazônicos, tendência que acompanha a chef Maia van Velthem, que comandou a cozinha do restaurante Quadrucci, no Leblon, de 2006 a 2010 e foi eleita pelo Guia Danusia Bárbara, em 2009, como chef revelação. Além de almoço com entradas, saladas, massas, risotos, carnes, peixes e saborosas sobremesas, o Carambola serve também café da manhã, que pode ser montado ao gosto do cliente, com opções como torradas, misto quente e ovos mexidos. Para o fim da tarde, quiches, omeletes, sanduíches fartos e outras comidinhas completam o leque de opções do pequeno bistrô. Há também um empório, para que o cliente possa levar para casa algumas das deliciosas receitas.”

Fui conferir o almoço e, de entrada pedi a salada de “folhas ao azeite de ervas com maçã verde, lascas de parmesão sobre crostini integral”. Leve, simples e saborosa.

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De principal, fui de “arroz de lula e rúcula ao toque de tucupi”. Achei o gosto um pouquinho marcante… Não tenho muita experiência com tucupi, então é um paladar ao qual não estou acostumada, mas gostei desta experiência diferente. O ponto da lula estava excelente.

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De sobremesa fui de “panna cotta de queijo minas curado com calda de goiabada cascão”. Uma combinação clássica apresentada de uma maneira diferente. Só achei que o pudinzinho no meio um tanto durinho e aerado, o que não lembra uma panna cotta, que possui aquela textura sedosa de pudim de leite.

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Achei a experiência bem bacana, com sabores simples mas diferentes, um pouco fora do comum. Fiquei curiosa para provar os pratos do menu fixo da casa.

Carambola Cozinha & Café

Rua Visconde Pirajá, 303 loja 109 – Ipanema

Segunda a sexta, das 9h às 19h30m. Sábado, das 10h às 16h

Tel: (21) 2523-6499

Maysa

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Restaurant Week: 00 Bistrô

Olá pessoal!

Hoje gostaria de contar sobre a minha experiência em mais um dos restaurantes que estão participando desta edição da Rio Restaurant Week: o 00 Bistrô, em Ipanema.

O ambiente é bacaninha, no estilo lounge… Para bebericar, decidi pedir a “margarita fusion – tequila gold, maracujá, mel de camomila, gotas de limão e flor de sal”. Bem saborosa!

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Fomos conferir o cardápio do jantar. De entrada provamos a “Mini caprese gratinada” e a “Salada verde de camarões com tomate-cereja e vinagrete de gengibre”. Gostei das duas entradas, mas não percebi o gosto do gengibre na salada, o que pra mim foi até bom pois eu não sou fã de gengibre.

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De prato principal provamos o “Spaguetti ao aglio i olio com lulas gratinadas” e o “Peito de frango grelhado com purê de batata doce, farofa crocante e molho de laranja com gengibre”. Ambos estavam muito bons, mas o peito de frango foi o campeão da noite. Combinação muito saborosa e bem executada! Ressalto apenas que novamente o gosto do gengibre não ficou aparente… Achei ótimo!

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Para finalizar, as sobremesas foram “Compota de banana com canela e sorvete de açaí” e “Caramelo de morangos com redução de balsâmico e sorvete de vanilla”. Simples, bonitas e deliciosas…

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De todas as experiências do evento até o momento, esta foi definitivamente a melhor! Voltarei para provar os pratos do menu fixo da casa sem dúvidas…

00 Bistrô
Rua Barão da Torre, 398-A
Ipanema – Rio de Janeiro – RJ
CEP 22.411.000
Tel. 21 2523-2938
contato.ipanema@00bistro.com.br

 Maysa

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Restaurant Week: Rancho Inn

Oi pessoal,

Hoje é dia de divulgar um restaurante no Centro do Rio que também está participando do Restaurant Week. O Rancho Inn tem vinte e poucos anos e há quatro ganhou o meu coração, à primeira vista. O restaurante de comida contemporânea, comandado pela chef Andréa Tinoco, é uma excelente pedida para recuperar as energias para o segundo tempo no trabalho.

Quando o restaurante estava prestes a completar vinte anos, passou por uma expansão física e também por uma inovação. Passou a servir a excelência do seu serviço a la carte, na praticidade de um buffet, com um cardápio variando diariamente, somando mais de 20 opções de pratos a cada mês.

Nesta edição do Rio Restaurant Week, o Rancho Inn montou um cardápio que retrata bem o seu estilo. As entradas variam entre as opções de “Salada de couscous marroquino com frutos do mar e molho oriental” ou “Creme de ervilha com hortelã”. Eu fui de couscous e experimentei também o creme da amiga. Ambos estavam bem gostosos. Apenas faço a ressalva que não consegui perceber o molho oriental no couscous.

Entrada: Couscous marroquinho com frutos do mar e Creme de ervilha com hortelã

Entrada: Couscous marroquinho com frutos do mar e Creme de ervilha com hortelã

As opções de prato principal eram “Lasanha vegetariana” ou “Peixe crocante com arroz cremoso de açafrão e alho-poró”. Nesse caso, não restava dúvidas na escolha. Apesar deles acertarem sempre nas massas, o peixe crocante é o carro-chefe da casa. Eu sempre opto por ele quando almoço lá. Ele costuma aparecer como uma das opções do buffet, variando o molho. Nesse prato ele veio fresquinho e crocante, mérito da usual cobertura de croutons artesanais. O arroz cremoso também estava muito bom! Veio quentinho como deve ser e cheio de sabor. Ponto extra para a fartura de palha de alho-poró.

Peixe crocante com arroz cremoso de açafrão e alho-poró

Prato Principal: Peixe crocante com arroz cremoso de açafrão e alho-poró

A sobremesa era composta por um “Verrine de mousse de maracujá com farofa crocante e coulis de manga” ou pelo “Verrine de dois amores com coulis de frutas vermelhas”. Eu escolhi a primeira opção e aprovei. É uma sobremesa leve e saborosa, suficiente para adoçar a boca.

Verrine de mousse de maracujá com farofa crocante e coulis de manga

Sobremesa: Verrine de mousse de maracujá com farofa crocante e coulis de manga

O cardápio do Restaurant Week está excelente para quem ainda não conhece o Rancho Inn. Pessoalmente, eu ainda prefiro o buffet ao serviço a la carte. A qualidade do buffet é tão boa quanto, com a vantagem do preço e da agilidade. É possível montar um prato por R$ 21,90, dentre as fórmulas sugeridas. Uma combinação usual é formada por uma proteína (carne, frango ou peixe) e três acompanhamentos. Há a opção também de se servir livremente e quantas vezes desejar, com o acréscimo de R$ 5,00 ao preço do prato. Ótima opção para os que tem largo apetite ou gostam de maior variedade no prato.

O cardápio do buffet é atualizado semanalmente e o serviço a la carte oferece opções de pratos do dia, além do menu fixo. Ambos cardápios podem ser acessados no site.

Rancho Inn

Rua do Rosário, 74 – Centro

Tel: 2233-6446 / 2233-6144

Reservas: ranchoinn.centro@gmail.com

Segunda à sexta das 11h30 às 15h30

Paula

Paula nova

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Restaurant Week: Quadrifoglio Caffè

Olá pessoal!

Segue mais um post com um dos restaurantes que está participando desta edição da Rio Restaurant Week: o Quadrifoglio Caffè que fica no Lagoon.

Fomos conferir o cardápio do jantar. Achei o ambiente do restaurante bem bonito, embora estivesse um pouquinho frio.

O couvert é composto de grissinis e azeite. O azeite era muito bom, mas acho que um pãozinho quente combinaria mais…

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Começamos com o “Rotolini di Melanzane – Rolinhos de berinjelas grelhadas recheadas com mussarela e manjericão regados ao molho de tomate” e o “Arancini al Taleggio – Bolinhos de arroz arbóreo com o tradicional queijo taleggio e molho de tomate agridoce”. Ambos estavam saborosos, mas o rotolini estava um pouco frio, o que prejudicou o prato. O arancini estava gostosinho, mas nada demais…

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De prato principal fomos de “Ravióli di Mozzarella – Massa fresca recheada com mussarela de búfala e molho de tomate italiano artesanal” e de “Steak tartar – Steak tartar com salada verde orgânica e fritas”. A massa era bem simples, mas estava boa. O steak tartar estava bem saboroso, bem como as fritas que o acompanhavam, mas a salada estava um pouquinho salgada.

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De sobremesa fomos de “Fruta da estação com redução de vinho de colheita tardia” com morangos e de “Gelato Artigianale – Bola de sorvete artesanal feito na casa” no sabor chocolate.

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Ao contrário do que muitos restaurantes fazem quando participam do evento, o Quadrifoglio Caffè escolheu pratos de seu próprio cardápio fixo para compor o menu do evento. No entanto, mesmo sendo para o Restaurant Week que possui preço fixo (o que significa que as opções do menu geralmente são mais simples), achei as sobremesas modestas demais. Acho que as opções poderiam ser mais encorpadas, talvez em tamanhos menores…

De modo geral, apesar das melhorias identificadas, gostei da experiência e gostaria de provar outros pratos do restaurante.

Quadrifoglio Caffè

Lagoon – Avenida Borges de Medeiros , 1424, Bloco 01 / 2º Piso – Parte 2

(21) 2244-0536

Dom a Qui – 12:00 a 00:30, Sex e Sáb – 12:00 a 01:00

Maysa

Perfil_Maysa

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Restaurant Week: Felice Caffè

Olá pessoal!

Hoje gostaria de contar sobre a experiência que tive no Felice Caffè, um dos restaurantes que está participando desta edição do Restaurant Week.

O ambiente do restaurante é bonito e convidativo. Como fomos na hora do almoço e estava um dia lindo, preferimos sentar nas mesinhas localizadas na parte da frente do restaurante.

Para beber pedimos a limonada de morango com laranja, que eu gostei bastante, e a limonada de melancia com framboesa.

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De entrada provamos a “Sopa de cogumelos e champignon seco” e a “Salada de folhas mista com fatias de maçã, nozes e bacon crocante ao vinagrete de maçã caramelada”. A sopa estava bem saborosa e a salada era bem simples, mas estava gostosinha.

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De prato principal provamos o “Risoto de açafrão e gorgonzola com cubos de compota de pera” e o “Entrecôte marinado em ervas finas com champignon sauté e batatas calabresa ao alecrim”. O risoto estava saboroso e nada enjoativo, mas achei o açafrão discreto demais e poderia ter cozinhado por mais uns 3 a 5 minutos para ficar menos durinho. O entrecôte estava ao ponto e saboroso, mas poderia haver mais cogumelos, além das batatas que estavam um pouco sem sal.

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De sobremesa pedimos a “Torta de limão com sorvete de flor de leite”. A massa da torta estava um pouquinho dura, não me agradou tanto. O creme era bem azedo, o que pode não agradar a todos, mas o sorvete de flor de leite deu uma compensada com sua doçura e suavidade.

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Apesar dos pontos de melhoria, achei a comida saborosa e fiquei sim com vontade de voltar ao restaurante para conhecer os pratos do menu fixo.

Felice Caffè

R. Gomes Carneiro, 30 – Ipanema

(21) 2522-7749

Seg à Sex – 12h a 1h, Sáb e Dom – 10 a 1h

felice@felice.com.br

Maysa

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