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Gastronomia: Bar Ganbara (San Sebastián – ES)

Olá pessoal!

Segue o primeiro post sobre San Sebastián. Claro que só poderia ser sobre algum bar de pintxos (como são chamadas as tapas na região basca), que existem aos montes na cidade.

A primeira parada foi no Bar Ganbara, na parte velha da cidade. Já babei litros no balcão vendo a variedade de cogumelos. Alguns pintxos ficam expostos no balcão e outros são feitos na hora, bem como as porções.

Espanha - 2014

Espanha - 2014

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Comecei pelo mix de cogumelos (hongos y setas) com gema de ovo. Absolutamente delicioso! Croissant com presunto e queijo também é sempre bem-vindo!

Espanha - 2014

Espanha - 2014

Espanha - 2014

As “guindillas” são pimentõezinhos verdes típicos do País Basco. São servidos fritos e são bem gostosos.

Espanha - 2014

A croqueta de jamón também é muito boa e cremosa por dentro. Uma delícia!

Espanha - 2014

Um excelente começo para o melhor passatempo de Donostia, “ir de pintxos“. Já comecei meu caso de amor com a gastronomia desse lugar maravilhoso.

Uma dica: preste atenção nos horários dos estabelecimentos. Geralmente eles fecham por volta de 15h e abrem novamente umas 18 ou 19h.

Ganbara

c/ San Jeronimo 21

Maysa

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Gastronomia: Palomeque (Zaragoza – ES)

Olá pessoal!

Segue mais uma dica de Zaragoza, na Espanha: o restaurante Palomeque.

Espanha - 2014

Eram tantas opções que deixamos a escolha por conta da casa. Acabamos fazendo um menu degustação harmonizado. Delícia!

Detalhe do primeiro vinho e do azeite maravilhoso.

Espanha - 2014

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O primeiro prato foi salmuera con hielo pilé y limón, acompanhada de pão com tomate e um vermute caseiro. Bem refrescante!

Espanha - 2014

Depois vieram deliciosas zamburiñas gallegas (vieiras).

Espanha - 2014

Um dos meus favoritos da noite foi o migas con huevo poche y foie. Muito saboroso!

Espanha - 2014

Mas o verdadeiro prato campeão foi a merluza de pincho con gulas. Perfeita cocção do peixe! Sensacional!

Espanha - 2014

Próximo vinho foi um chardonnay.

Espanha - 2014

Outro ponto alto do jantar foi o maravilhoso roast-beef de ternera gallega. Que carne! Que molho! Muito, muito bom!

Espanha - 2014

Para finalizar, um moscatel e a sobremesa. Um surtido de postres caseros. Achei muito interessante o sorvete de mojito no copinho.

Espanha - 2014

Espanha - 2014

A conta para duas pessoas foi € 70. Achei bastante razoável o preço, considerando o que foi servido. Muito boa experiência. Recomendo!

Palomeque

C/ Agustín Palomeque, 11

Zaragoza

Maysa

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Gastronomia: Café Botànico (Zaragoza – ES)

Olá pessoal!

Segue mais uma dica deliciosa de Zaragoza, na Espanha.

Na galeria Pasaje del Ciclón, próximo da turística e belíssima Plaza Del Pilar, se encontra o agradabilíssimo Café Botànico.

Espanha - 2014

O ambiente do café é muito agradável. O lugar também vende flores e plantas, além de bebidas, bolos e tortas.

Espanha - 2014

Espanha - 2014

Fomos para o café da manhã, e pedimos bolo de cenoura com calda de chocolate, café e café com leite. Tudo com jeitinho de caseiro e muito gostoso.

Espanha - 2014

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Com certeza vale a pausa durante a viagem, seja para o café da manhã ou para um rápido lanche a qualquer hora do dia.

Café Botànico

Calle Santiago, 5

Zaragoza

Maysa

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Gastronomia: A pizza do Roberta’s (NYC)

Olá pessoal!

Segue mais uma dica de Nova Iorque, desta vez no Brooklyn: o restaurante Roberta’s, comandado pelo chef Carlo Mirarchi. O restaurante abriu em 2008 e é famoso principalmente pelas pizzas, mas também oferece diversos pratos que parecem ser muito bons. Eles fazem entregas na região, produzem pão e ainda possuem uma horta própria, onde cultivam alguns dos produtos que abastecem o restaurante.

O ambiente é muito bacana, com mesas de madeira rústica, inclusive mesas comunitárias. Curti muito! Chegamos logo ao final do horário do almoço, e já estava bem cheio. Decidimos esperar a troca do menu para o jantar, enquanto aguardávamos no bar um lugar em alguma das mesas.

Fonte: www.robertaspizza.com

Fonte: www.robertaspizza.com

Escolhi duas pizzas. A primeira foi a Axl Rosenberg – “tomato, mozzarella, sopressata, garlic, jalapeño, mushroom“. A massa é incrível! Gostei muito dessa combinação.

Roberta's-1

A segunda escolha não agradou tanto, Tonya Charding – “robiola bosina, speck, rainbow chard, green garlic“. Achei um pouco forte, mas é apenas uma questão de gosto.

Roberta's-2

Apesar de não ter gostado tanto do segundo sabor, o primeiro realmente valeu muito a pena. Lugar agradável, apesar de muito cheio, com pizza artesanal de alto nível.

Roberta’s

261 Moore St – East Williamsburg, Bushwick

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Gastronomia: Marea (NYC)

Olá pessoal!

Estamos de volta das férias! Em breve muitos posts com dicas maravilhosas da Espanha e da Califórnia!

Hoje vou publicar mais uma dica de Nova Iorque, o excelente restaurante italiano Marea, listado na posição 93 do atual ranking da Restaurant Magazine e com 2 estrelas Michelin. Especializado em frutos do mar, o restaurante é liderado pelo chef Michael White.

Uma refeição sempre começa bem com um excelente pão…

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Foi difícil escolher a entrada. Acabei pedindo indicação e recebi o “Astice – nova scotia lobster, burrata, eggplant al funghetto, basil“. Delicadíssimo!

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O meu destino de prato principal já era certo antes de pisar no Marea: “Fusilli – durum wheat pasta, red wine braised octopus, bone marrow“. Espetacular! Dos melhores molhos da vida! Vale a pena ir só por esse prato! Muito sabor!!!!

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Minha mãe foi de “Tagliata – creekstone farms sirloin, bone marrow panzanella, braised romaine“. Como vocês podem ver na foto, infelizmente ela só come carne bem passada… Hehe… Mas ela gostou bastante do prato.

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Para finalizar, pedi de sobremesa “Bomboloni – doughnuts, rosemary, chocolate sauce, spiced honey“. Bem gostosos! Dá para dividir tranquilamente pois vem 6 bolinhas. Minha mãe ainda recebeu um agrado da cozinha: uma taça com 3 sabores de sorvete da casa. Adoro gentilezas!

Marea-5

Marea-6

E mais docinhos para acompanhar o café. 🙂

Marea-7

De modo geral, uma excelente experiência! Recomendo muito!!!

Marea

240 Central Park South

Midtown West

Maysa

Perfil_Maysa

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