Olá pessoal!

Hoje gostaria de contar minha experiência na mais nova hamburgueria do Rio de Janeiro: Reserva T.T.Burger.

Fruto de uma parceria entre Rony Meisler, da Reserva, e Thomas Troisgros, filho de Claude Troisgros, a hamburgueria acabou de abrir suas portas na Galeria River, no Arpoador.

Thomas Troigros e Rony Meisler

O ambiente é muito legal, mas bem pequenino. Muita atenção e bom humor em cada detalhe. Adorei! Preparem-se para longas filas de espera ou para comer em pé na calçada, porque o lugar com certeza ficará lotado!

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O diferencial mora nos detalhes…

Detalhe sensacional do cardápio!!!

Detalhe sensacional do cardápio!!! Melhor obedecer!

O delicioso T.T.Burger é composto de 180g de carne, tomates frescos, alface romana, picles crocante e molho T.T. A receita da carne é um segredo mantido a cinco gerações dos Troisgros e é uma mistura de acém, fraldinha e contra-filé. O pão fofíssimo de batata doce é produzido pela empresa Arte Conventual direto do Complexo do Alemão. O excelente ketchup que fica nas mesas é feito de goiabada, sendo agridoce e levemente picante. O molho T.T. também é segredo de família e tem base de maionese. As opções de queijo são meia cura ou gorgonzola.

Resumo: muito simples e muito bem-feito. Para acompanhar pedimos a “batata do Thomas”, batata chips no vinagre e sal. Também há a opção de batata palito.

Olha isso!

Olha isso!

Agora limpa a baba escorrendo aí no canto da boca, vai!

Agora limpa a baba escorrendo aí no canto da boca…

O incrível!

O incrível!

Amei os saquinhos das batatas!

Amei os saquinhos das batatas!

Crocância extrema! Uma mordida do sanduíche + uma batata = perfeição!

Crocância extrema! Uma mordida do sanduíche + uma batata = perfeição!

Na próxima visita vou provar um dos “Sacodes”, que brilhantemente não foram chamados de milkshakes pela proposta de ser uma hamburgueria brasileira. Os sabores são nutella, goiabada ou doce de leite com flor de sal. O cardápio ainda tem Brownie do Luiz, Sorvetes Nuvem, vinho Côte Roannaise (especialmente cultivado para a família Troisgros na região do Loire pela família Sérol), cerveja da casa e outras bebidas.

Reserva T.T.Burger

Endereço: Rua Francisco Otaviano, 67 – Arpoador

Tel: (21) 2227-1192

Maysa

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