Gastronomia: A pizza do Roberta’s (NYC)

Olá pessoal!

Segue mais uma dica de Nova Iorque, desta vez no Brooklyn: o restaurante Roberta’s, comandado pelo chef Carlo Mirarchi. O restaurante abriu em 2008 e é famoso principalmente pelas pizzas, mas também oferece diversos pratos que parecem ser muito bons. Eles fazem entregas na região, produzem pão e ainda possuem uma horta própria, onde cultivam alguns dos produtos que abastecem o restaurante.

O ambiente é muito bacana, com mesas de madeira rústica, inclusive mesas comunitárias. Curti muito! Chegamos logo ao final do horário do almoço, e já estava bem cheio. Decidimos esperar a troca do menu para o jantar, enquanto aguardávamos no bar um lugar em alguma das mesas.

Fonte: www.robertaspizza.com

Fonte: www.robertaspizza.com

Escolhi duas pizzas. A primeira foi a Axl Rosenberg – “tomato, mozzarella, sopressata, garlic, jalapeño, mushroom“. A massa é incrível! Gostei muito dessa combinação.

Roberta's-1

A segunda escolha não agradou tanto, Tonya Charding – “robiola bosina, speck, rainbow chard, green garlic“. Achei um pouco forte, mas é apenas uma questão de gosto.

Roberta's-2

Apesar de não ter gostado tanto do segundo sabor, o primeiro realmente valeu muito a pena. Lugar agradável, apesar de muito cheio, com pizza artesanal de alto nível.

Roberta’s

261 Moore St – East Williamsburg, Bushwick

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De malas prontas: Aparados da Serra (SC)

Oi pessoal!

Estou de volta da Califórnia! Mas antes de entrar nas dicas dessa viagem, é a vez de valorizar as maravilhas do nosso Brasil. Em abril desse ano conhecemos os cânions brasileiros, na região de Aparados da Serra.

A hospedagem para desbravar esse cenário arrebatador foi no Refúgio Ecológico Pedra Afiada, localizado dentro do cânion Malacara, no município de Praia Grande (Santa Catarina). O refúgio fica a 220 Km de Porto Alegre, pela BR-101 na direção norte. É um excelente destino para curtir com a família de espírito aventureiro. Diversão certa para as crianças, especialmente se for em alta temporada com os passeios e brincadeiras realizados em grupo. Estivemos lá durante a semana, em baixa temporada. A pousada estava em uma atmosfera muito tranquila, com apenas 4 casais hospedados. Clima de romance no ar…

Pedra Afiada

A equipe da Pedra Afiada garante não só uma hospedagem bela e aconchegante como também é autorizada a organizar todos os passeios pela região: caminhadas no topo e dentro dos cânions, boiacross pelo rio Malacara, rapel na plataforma, ascensão a árvores centenárias, tirolesa e quadriciclos. Infelizmente durante os três dias que estivemos lá, o tempo esteve nublado e a baixa visibilidade não incentivava a subida até o topo dos cânions. Então nos concentramos nos passeios nos arredores do refúgio, que já valeram muito: a tirolesa de 250m de comprimento, um canionismo de 2 Km pelo leito do rio até o Poço Encantado e a trilha de 1,5 Km até a Cachoeira da Onça.

Tirolesa da Pedra Afiada

Canyonismo

Cachoeira da Onça

Fora os passeios, aproveitamos nosso tempo por lá relaxando e curtindo a hospitalidade, a natureza e a gastronomia da Pedra Afiada. Na sequência, seguem algumas fotos da Choupana Saí-Azul que escolhemos para a nossa hospedagem, da piscina com sauna a lenha e de algumas das nossas refeições.

Choupana Azul

Quarto da Choupana Saí-Azul

Banheiro Choupana Saí-Azul

Piscina e Sauna da Pedra Afiada

Café da Manhã da Pedra Afiada

Sanduba da Pedra Afiada

Jantar da Pedra Afiada 1

Jantar da Pedra Afiada 2

Foram dias muito gostosos! Com certeza esse é um excelente destino.

Beijos e até,

Paula

Paula nova

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Gastronomia: Marea (NYC)

Olá pessoal!

Estamos de volta das férias! Em breve muitos posts com dicas maravilhosas da Espanha e da Califórnia!

Hoje vou publicar mais uma dica de Nova Iorque, o excelente restaurante italiano Marea, listado na posição 93 do atual ranking da Restaurant Magazine e com 2 estrelas Michelin. Especializado em frutos do mar, o restaurante é liderado pelo chef Michael White.

Uma refeição sempre começa bem com um excelente pão…

Marea-1

Foi difícil escolher a entrada. Acabei pedindo indicação e recebi o “Astice – nova scotia lobster, burrata, eggplant al funghetto, basil“. Delicadíssimo!

Marea-2

O meu destino de prato principal já era certo antes de pisar no Marea: “Fusilli – durum wheat pasta, red wine braised octopus, bone marrow“. Espetacular! Dos melhores molhos da vida! Vale a pena ir só por esse prato! Muito sabor!!!!

Marea-3

Minha mãe foi de “Tagliata – creekstone farms sirloin, bone marrow panzanella, braised romaine“. Como vocês podem ver na foto, infelizmente ela só come carne bem passada… Hehe… Mas ela gostou bastante do prato.

Marea-4

Para finalizar, pedi de sobremesa “Bomboloni – doughnuts, rosemary, chocolate sauce, spiced honey“. Bem gostosos! Dá para dividir tranquilamente pois vem 6 bolinhas. Minha mãe ainda recebeu um agrado da cozinha: uma taça com 3 sabores de sorvete da casa. Adoro gentilezas!

Marea-5

Marea-6

E mais docinhos para acompanhar o café. :-)

Marea-7

De modo geral, uma excelente experiência! Recomendo muito!!!

Marea

240 Central Park South

Midtown West

Maysa

Perfil_Maysa

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De malas prontas: FÉRIAS!!!

Oi pessoal,

Comunicamos que estamos saindo em férias coletivas a partir desse sábado (13 de setembro) e por esse motivo o blog não será atualizado durante 1 mês. Em meados de outubro estaremos de volta com muitas novidades e dicas para dar sobre a Espanha e a Califórnia.

Beijos e até a volta,

Maysa e Paula

De malas prontas: Melhores dicas do Camboja

Oi pessoal,

Depois de uma longa temporada apresentando aqui as dicas de viagem da Tailândia e do Laos, chegou a vez de contar sobre o Camboja, o último país que conheci no Sudeste Asiático em janeiro desse ano.

Me limitarei a Siem Reap que foi a única cidade do Camboja que conheci, assim como muitas pessoas que vão até lá atraídas por sua riqueza histórica e arquitetônica e principalmente por Angkor Wat, listado na 10ª posição dentre as novas maravilhas do mundo, pela votação organizada pela NOWC milestones.

Camboja - Angkor Wat 2

No post de hoje listarei as dicas imperdíveis de Siem Reap, assim como um programa um tanto dispensável, dentre outras informações importantes.

Quando ir

O clima de Siem Reap é semelhante ao de Bangkok, na Tailândia. O melhor período do ano para visitar é de novembro a fevereiro, quando a temperatura é mais amena e não chove. Janeiro é considerado o melhor mês. Nós passamos três dias na cidade. Para nós foi suficiente.

Como chegar

Nós voamos de Luang Prabang, no Laos, até Siem Reap pela Lao Airlines. Contando com uma parada no sul do Laos para abastecer a aeronave, a viagem durou 3:40. Brasileiros precisam de visto para entrar no país. Ao chegar ao aeroporto, além do pagamento da taxa de cerca de US$ 25,00 será necessário apresentar original e cópia colorida do passaporte e uma foto 3×4 ou 5×7.

Conversão

A moeda do Camboja chama-se Riel e é extremamente desvalorizada, tanto que ela não é utilizada no turismo. Até mesmo os cardápios dos restaurantes somente apresentam os preços em dólar. Como as coisas são muito baratas por lá, nós só usávamos dinheiro. Só usei mesmo o cartão de crédito para pagar as despesas em uma clínica hospitalar. Sim, eu tive uma infecção bacteriana pesada nessa viagem. Tive que tomar soro e uma série de remédios. Passei muito mal e emagreci 6 quilos. Não foi fácil. Sorte que estávamos com um guia que falava inglês e nos levou até a clínica Lysreyvyna II e explicou o que eu estava sentindo na recepção porque ali ninguém falava inglês. Felizmente, com o médico que me atendeu conseguimos nos comunicar. Eu tinha feito o seguro viagem da Visa por ter pago as passagens aéreas com o cartão de crédito. Levou cerca de 5 meses, mas fui 100% reembolsada das despesas com o atendimento e exames na clínica e medicamentos.

Como se locomover

Para os passeios diurnos aos templos nós contratamos um guia com carro, mas quando queríamos ir ao Night Market, pegávamos um remok (tuk-tuk do Camboja) na porta do Tara Angkor Hotel, onde estávamos hospedados, e pagávamos 1 dólar pela viagem de dez minutos.

Trio de templos imperdíveis com guia particular

Achei fundamental ter um guia conosco, que foi nos contando sobre a história da civilização Khmer e as curiosidades das construções, mostrando os melhores pontos para fotografias e pegando os atalhos para fugir dos grupos de turistas. Ele nos levava nos horários mais tranquilos, enquanto o povo estava almoçando, ou no fim de tarde, próximo do fechamento, com o templo vazio e a luz maravilhosa. E até tirava ótimas fotos nossas!

Angkor Wat

Camboja - Angkor Wat

Angkor Wat é símbolo da bandeira nacional e da moeda do Camboja e vai além, servindo de inspiração para a criação de marcas de hotéis e de produtos, como a cerveja Anchor. Considerada a maior construção religiosa do mundo, com origem hindu e depois budista, o Complexo Angkor foi tombado pela UNESCO como Patrimônio da Humanidade e é a maior representação da civilização Khmer.

Ankor Thom e Bayon

Camboja - Angkor Thom

Angkor Thom é composta por várias construções, incluindo templos e locais para encontros sociais e manifestações culturais, como os Terraços dos Elefantes e dos Reis Leopardos, com paredes minuciosamente talhadas que revelam as heróicas vitórias dos reis cambojanos.

Bayon

Camboja - Bayon Faces

Camboja - Bayon

Bayon, localizado no centro de Angkor Thom, possui 54 torres, cada uma delas compostas de 4 faces de Avalokitesvara (divindade oriental), representante da suprema compaixão de todos os Budas, esculpidas com grande semelhança ao rosto do rei Jayavarman VII. As faces representam os 4 pontos cardeais e foram esculpidas em vários blocos de pedra que juntos compõem as imagens.

Ta Prohm

Camboja - Ta Prohm 2

Camboja - Ta Prohm

Diferente das demais construções do complexo Angkor que tiveram sua vegetação retirada após a exploração francesa,  Ta Prohm foi totalmente preservado. Árvores centenárias cresceram e suas raízes e troncos permeiam as construções como se fossem suas vigas. É considerado o templo mais místico de todo o complexo e ficou mundialmente conhecido depois que Angelina Jolie gravou as cenas do filme Lara Croft – Tomb Raider.

Night Market – para comer, beber, fazer compras e massagem

Camboja - Fish massage

O Night Market é o destino certo de todos os dias, seja para o almoço ou jantar, mas certamente para as compras de artesanato, acessórios e muitos itens de decoração. Prepare-se para a negociação de preço pesada. Os produtos das barraquinhas chegam a cair pela metade do preço. Seja firme na sua oferta e você conseguirá se sair bem. Ali é também o melhor local para fazer massagem. 1 hora de massagem por US$ 5,00! Pessoalmente, curti mais as massagens da Tailândia e do Laos, mas por US$ 5,00 está mais do que justo. Por esse mesmo valor você come pratos nos diversos restaurantes. Destaque para a fish massage com 30 minutos de duração que custa US$ 3,00, com direito a uma Anchor Beer geladinha. Sensacional! Prepare-se para muitas cócegas nos primeiros 5 minutos, depois é só aproveitar e torcer para os peixinhos gostarem dos seus pés.

Haven – o melhor restaurante de Siem Reap

Camboja - anchor beer

Camboja - Haven

No Haven fizemos a nossa melhor refeição de Siem Reap. O lugar é muito gostoso, o restaurante tem uma proposta social muito bacana, os nossos pratos estavam muito saborosos, a cheesecake de biscoito Oreo estava um espetáculo e o preço é similar aos dos restaurantes do Night Market. Imperdível!

Cerimônia de doação de comida aos monges

Camboja - ritual budista

Nosso guia nos levou a uma cerimônia cantada em homenagem ao Dia do Buda, em que a população doa comida aos monges. Como cada dia da semana é representado por um Buda específico (representando os estágios que o levaram ao Nirvana), a frequência dessa cerimônia é a cada 8 dias, para os dias da semana irem evoluindo. Ouvir o canto de mais de 100 monges é uma experiência muito legal.

Passeio de barco pelo rio Tonle Sap com visita às vilas flutuantes

Esse foi o único programa de Siem Reap que eu abriria mão. Achei um pouco decadente fazer esse passeio de barco para observar o estilo de vida miserável da população ribeirinha de Tonle Sap. As famílias vivem ali em vilas flutuantes, em condições precárias e ausência total de higiene. É uma realidade triste. Fiquei até constrangida de tirar fotos. Com o crescimento do turismo e essa ter se tornado uma programação obrigatória nos roteiros da cidade, as crianças de lá foram ensinadas a pedir esmola aos gringos. Basta se aproximar delas e automaticamente vem o pedido por 1 dólar. Pode ser tocante para pessoas de países ricos e desenvolvidos, mas nós brasileiros, que já convivemos com tanta desigualdade social e tanta pobreza, só nos remete aos nossos próprios tristes problemas. Me lembrou as excursões que os gringos fazem às nossas favelas. Enfim, não curti o passeio e não recomendo.

Camboja - casa flutuante no Rio Tonle Sap

Camboja - comunidade ribeirinha de Tonle Sap

Essas foram as minhas experiências vividas em Siem Reap, no Camboja. Finalizo então todos os momentos vividos no Sudeste Asiático que eu queria compartilhar aqui com vocês.

Beijos e até a próxima viagem,

Paula

Paula nova

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