Gastronomia e viagens…

Oi pessoal,

Seguindo adiante em nossa viagem pelo Sudeste Asiático, chegou a vez de subir até a região montanhosa do Norte da Tailândia, em Chiang Mai. A segunda maior cidade do país, atrás apenas de Bangkok, foi fundada em 1292 e é considerada o berço das tradições budistas no país, com a presença de mais de 300 templos. Depois de ter conhecido os templos tumultuados de Bangkok, foi em Chiang Mai que realmente conseguimos apreciar toda a beleza e energia ao redor das imagens de Buda, em paz e silêncio. O ritmo e a atmosfera de lá são bem tranquilos.

Além de seus muitos e belíssimos templos, outros programas me fizeram querer conhecer Chiang Mai, como a aula de culinária da Thai Cookery School e o Tiger Kingdom. Também acabamos nos encantando com um orquidário e um viveiro de borboletas, nos divertindo no museu de ilusão de ótica “Art in Paradise” e nos deliciando com as massagens de uma hora por US$ 6,50. Outros programas típicos de lá são andar no lombo de elefantes e visitar a famosa tribo das mulheres-girafa.

Hoje inauguro as dicas de Chiang Mai apresentando seu templo mais importante: Wat Phrathat Doi Suthep, construído no século XIV no alto do monte Suthep, localizado a 15 km do centro da cidade.

É bem simples contratar um transporte para subir a Huay Kaew Road até a base do templo. Dali, 309 degraus levam até Doi Suthep, acessível também por um funicular. Lembre-se de vestir uma roupa comportada (ombros e pernas cobertos), pois esse é um lugar sagrado para os tailandeses.

Contratamos um guia para nos acompanhar nesse dia e o seu conhecimento fez toda a diferença para a nossa experiência. O Arrow, que já foi monge durante muitos anos, nos contou muitas curiosidades a respeito do budismo e desse templo, que, além de tudo, confere uma linda vista de Chiang Mai.

A escadaria que leva até o templo é ladeada por imagens de Naga, a cobra-real mitológica guardiã. A importância de Doi Suthep se dá pelo motivo que o levou a ser construído no alto do monte. Ali foi o destino final e o último momento da vida de um elefante branco que carregava um pequeno osso de Buda, um presente oferecido ao Rei de Lanna. Sendo assim, o rei ordenou a construção do templo para abrigar o osso milagroso, preservado no interior da padoga dourada principal.

Caminhando por seu interior, soubemos que para cada dia da semana há um Buda em uma posição diferente, representando as passagens de sua história que o levaram à sabedoria plena. Descobrimos qual era o nosso Buda consultando o dia da semana em que nascemos: Pedro na quarta-feira (o Buda da Generosidade, com um pote nas mãos) e eu na quinta-feira (o Buda da Meditação).

Lá também recebemos a benção de um monge e o Pedro ganhou uma pulseirinha de barbante que foi amarrada com três nós em seu pulso, enquanto eram proferidas palavras de sabedoria e felicidade. A minha pulseirinha foi amarrada por um noviço, já que os monges só podem ter contato físico com homens.

Dentre tantas construções belíssimas, há um pátio externo com sinos enfileirados. Tocá-los na sequência traz boa sorte.

Certamente uma visita com calma ao Wat Phrathat Doi Suthep é obrigatória e muito especial. Espero ter conseguido passar a nossa satisfação desse dia por aqui.

Contato do nosso guia: arrow_chiangmai@hotmail.com

Beijos e até,

Paula

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Olá pessoal!

Primeiro post após o Carnaval! Finalmente fui conhecer o Aconchego Carioca, comandado pela dupla Kátia Barbosa e Rosa Ledo, em comemoração ao aniversário da minha amiga Cris.

Desde que abriu em 2006, o Aconchego já foi eleito várias vezes como o bar com a melhor cozinha no Comer & Beber da Veja Rio. Há muito tempo eu planejava conhecer o lugar e nunca conseguia. A fama de longas filas de espera me deixaram com medo, mas chegamos às 15h de domingo e, como aos domingos a casa fecha às 17h, o movimento já estava bem mais tranquilo. Conseguimos uma mesa sem ter que esperar muito. O ambiente é super agradável, nada de mesas coladas umas nas outras para maximizar o espaço.

De cara, já pedimos os famosos bolinhos de feijoada, recheados com couve e bacon acompanha torresmo e batidinha de limão. Divinos! Para acompanhar, a excelente cerveja Mistura Clássica.

Na sequência, pedimos a “Almofadinha de queijo – pastel de tapioca e recheio de queijo” e o “Cordeirinho – ragú de cordeiro com polenta cremosa”. Amei a almofadinha!!! Poderia comer centenas! O cordeirinho estava bom, embora não tenha curtido tanto os Doritos em cima.

Na sequência, com a ótima companhia da Kátia à mesa, recebemos uma orgia de bolinhos. Todos os bolinhos da casa de uma só vez, delícia! E ainda tivemos o prazer de provar algumas de suas experiências com a jaca, que eu nunca havia comido. Provamos a bela moqueca de jaca, bastante interessante!

Para finalizar pedimos a ótima cerveja de trigo com guaraná Göttlich Divina!, e fechamos a casa.

Eis que gostei tanto que acabei voltando na semana seguinte para uma segunda rodada de comemoração do aniversário da Cris. Desta vez começamos com os ótimos bolinhos de aipim com bacalhau e com os palitos de queijo coalho fritos com goiabada cremosa. Deliciosos! Para acompanhar a bela Coruja Viva de um litro.

Desta vez pedimos pratos principais, e as escolhas foram o “Bobó de camarão – camarão refogado com purê de aipim, leite de coco e azeite de dendê” e o “Arroz de rabada – mini arroz com rabada desfiada, baby agrião e batatas salteadas”. Absolutamente deliciosos! Também nunca havia provado rabada. Adorei!

E ainda sobrou um espaço para as sobremesas. As pedidas foram mini arroz doce cremoso brûlée, pudim de cachaça e a “almofadinha doce com recheio de doce de leite, acompanha sorvete”. Gostei bastante do mini arroz e amei a almofadinha doce! O pudim de cachaça é bom mas muito forte para o meu gosto.

Experiências memoráveis e tardes deliciosas neste botequim maravilhoso, cheio de personalidade e com comida de verdade! Voltarei muitas e muitas vezes, com certeza!

Aconchego Carioca

Rua Barão de Iguatemi, 379 – Praca da Bandeira
(21) 2273-1035

Maysa

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Oi pessoal,

Depois de apresentar as dicas de Railay Beach aqui, chegou a vez de contar sobre o passeio de speed boat pelas Phi Phi Islands. A fama dessas ilhas percorre todos os continentes desde a estreia do filme ”A Praia” com Leonardo DiCaprio, gravado em uma delas, Maya Bay. Por essa razão, esse é um destino alvo de turistas em busca dos encantos das praias tailandesas.

De fato, a beleza é evidente, mas indiretamente DiCaprio transformou uma Maya Beach deserta em um verdadeiro ancoradouro de lanchas, despachando turistas desordenadamente lotando sua pequena extensão de areia. É um verdadeiro desafio tirar uma foto sem que tantas outras pessoas apareçam ao fundo, assim como dar um mergulho tranquilo na beira do mar, livre do vai e vem de muitos long tails e speed boats. Parace não haver nenhuma regulamentação para preservar toda essa beleza natural. Se ao menos houvesse um rodízio de barcos…

A pergunta que vocês devem estar se fazendo: Por que então ir a esse lugar? A resposta vem com outra pergunta: Quem nunca desejou conhecer “A Praia”? Ainda mais quando você já atravessou o globo e encontra-se a apenas uma hora de distância de barco.

O mais importante ao viajar para as praias da Tailândia é garantir sua hospedagem no lugar mais aderente possível às suas prioridades. A nossa era unificar beleza, bom custo-benefício e atividades esportivas em um cenário sem lotação. Railay foi tudo isso pra nós. E como estávamos próximos de Phi Phi Islands, decidimos conhecê-las.

Nosso hotel oferecia o passeio de speed boat da Chokpaisan Andaman Sea por 1.200 baths por pessoa (US$ 38 – preço de alta temporada), com partida às 9h e retorno às 16h30, almoço incluído em um restaurante buffet de Phi Phi, e frutas, água e coca-cola à disposição no barco. Esse passeio, facilmente contratado nas agências de Railay, conta com oito paradas, algumas para observação do próprio barco, outras em que é possível descer para explorar a ilha ou mergulhar de snorkel.

Umas das minhas paradas preferidas foi em Bamboo Island. Tivemos cerca de 1 hora para explorar a ilha, bem selvagem e vazia, habitada apenas por pescadores em casas de palha. Chegamos ali na maré baixa e o cenário me remeteu aos arrecifes e piscinas naturais da Praia do Francês (Alagoas).

Outro momento especial foi o mergulho de snorkel em Maya Bay, em um ponto afastado da praia e da confusão de barcos. A visibilidade da água é impressionante e o fundo do mar é incrivelmente colorido por diversas espécies de corais, ouriços e peixes.

Certamente, esse passeio complementou muito bem os nossos dias em Railay Beach. E como de costume, retornamos a tempo de mais um lindo pôr do sol.

As dicas da praia se encerram por aqui. A próxima parada será no norte da Tailândia, em Chiang Mai.

Beijos e até,

Paula

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Olá pessoal!

Hoje é dia de compartilhar mais uma excelente experiência gastronômica que tive em São Paulo: Z Deli Sanduíches, a casa de Julio Raw.

Depois de ver inúmeras fotos no Instagram e receber indicação de várias pessoas, tive que incluir o Z Deli em meu roteiro gastronômico do final de semana que passei em São Paulo. Ainda bem! O lugar é bem pequeno mesmo e apertado, uns 15 lugares apenas, por isso chegamos cedo, por volta de 12h30min.

Comecei com uma boa limonada suíça enquanto admirava o cardápio.

Primeira pedida “Fat 12 – Batatas cortadas com casca. Temperadas com sal da casa. Opção: com sal e alecrim”. Muito boas, porém poderiam ser mais crocantes. A maionese de acompanhamento estava espetacular.

Para começar os trabalhos pedimos um “Minetta – Burger, queijo, compota de cebola” para cada um, inspirado no Black Label Burger do Minetta Tavern, em Nova Iorque, onde comi o melhor hambúrguer da minha vida.  Tendo isso em mente, achei belíssimo o hambúrguer do Z Deli, um dos melhores que já comi no Brasil. Hambúrguer alto e rosado no meio, ao ponto como deve ser, com um ótimo pão bem macio e com o exterior sequinho e crocante.

Partimos para o “Smoked Meat (Pastrami) – No pão de centeio. Peito de boi curado e defumado e mostarda da casa”. Meu favorito absoluto do almoço! Que pastrami é esse???!!! Coisa absurda! Fiquei desejando voltar para a capital paulista só para poder repetir esta belezinha. A foto definitivamente não faz jus ao sabor. Incrível!

Para finalizar, uma fatia monstra da belíssima “Cheese Cake 16 – Torta de queijo. Calda de frutas vermelhas e morango azedo”. Coisa linda de se ver e uma das melhores cheesecakes que já comi!

Também há muitos outros itens interessantes no cardápio, que ficarão para uma próxima visita, como o “Tartar de cordeiro – Lombo de cordeiro picado e temperado cru”. Acompanha picles de pepino, batatas “FAT” e torrada”, as “Pastrami N’ Fries – Batatas cortadas com a casca, pastrami, queijo da casa, creme azedo e cebolinha” e o “Egg N’ Mushroom Hole – Torrada tostada com um ovo, cogumelos, grana padano, rúcula e creme azedo”.

Gastamos aproximadamente R$ 140 em duas pessoas, mas comemos absurdamente muito!

Z Deli Sanduíches

Rua Haddock Lobo, 1386 – Cerqueira César

Telefone: (11) 3083 0021

Maysa

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Oi pessoal!

Depois de apresentar aqui a praia que escolhemos pra chamar de nossa na Tailândia, vou mostrar alguns dos passeios que fizemos no entorno de Railay. A programação desse dia é destinada à remada em Phra Nang Caves.

Em Railay West existem algumas opções de aluguel de caiaque, por hora ou por todo o dia, a um preço convidativo. É recomendável começar o passeio cedo para curtir as cavernas vazias. Nós pegamos o caiaque às 9h00 e fomos remando até à praia Phra Nang, localizada à esquerda de Railay. No percurso, é possível remar em meio a rochas gigantes, cavernas e grutas. Tudo isso em um mar de tons de azul e verde com água cristalina.

As formações rochosas de Phra Nang são famosas e atraem escaladores de todo o mundo. Além de oferecer cenários lindíssimos, as pegadas são fantásticas. Na praia são oferecidos cursos para iniciantes em um paredão principal e os experientes podem se aventurar à vontade em diversos pontos. Para os mais avançados, é possível também praticar a modalidade free climbing no meio do mar, ao escalar as paredes e estalactites das grutas.

Com toda fama e beleza, dignas de aparições em diversos cartões postais da Tailândia, Phra Nang é uma praia bem movimentada. Durante o dia, diversos longtails ficam ancorados à beira do mar servindo pratos e bebidas. Nós não chegamos a fazer nenhuma refeição por ali, mas curtimos muito o milho doce no palito acompanhado pela cerveja tailandesa Chang. Também provei o smoothie de manga, muito gostoso. A manga é muito doce na Tailândia. Uma delícia.

Uma particularidade curiosa de Phra Nang é uma caverna localizada no canto esquerdo da praia, próxima ao paredão de escalada, com a presença de um templo. Acredita-se que este é habitado pelo espírito de Phranang (Princess Goddess), à quem foram conferidas diferentes lendas. Em uma delas, uma princesa indiana morreu no naufrágio de um navio, e desde então, seu espírito ocupa a caverna. Em outra versão, Phranang era esposa de um pescador local, que em um dia de trabalho foi ao mar e nunca mais retornou. E por todos os dias de sua vida, a mulher esteve na caverna, olhando ao mar, aguardando pelo retorno do seu marido.

Sendo assim, pescadores e marinheiros oram e fazem oferendas ao espírito de Phranang em troca de sorte e proteção. Curiosamente, as principais oferendas são esculturas de madeira no formato de pênis (lingams), de tamanhos e cores diferentes. Lingams são o símbolo de Shiva, a deusa hindu, e são associados à fertilidade e à virilidade. Há ainda a crença popular que, toda vez que um lingam for lançado em qualquer ponto da costa de Krabi durante a maré cheia, seu destino final será a caverna de Phra Nang.

Depois de relaxar por um tempo em Phra Nang, voltamos ao mar para o segundo tempo de remada. Retornamos à Railay às 16h00, a tempo de curtir um pouco mais da nossa praia e comer no restaurante do nosso hotel, admirando mais um lindo pôr do sol.

No próximo post contarei sobre o passeio de barco pelas Ilhas Phi Phi, dentre elas a famosa Maya Bay (do filme “A Praia”, do Leonardo DiCaprio). Aguardem!

Beijos,

Paula

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